Farine T80 (semi complète)
Blé provenant de notre propre production sur la commune de Montmeyran.
Farine de blé bio T80, aussi appelée bise. Intermédiaire entre la T65 et la T150, elle peut être utilisée seule pour toutes vos préparations ou servir de base à d’autres farines. Plus foncée que la T65, elle contient une partie de l’enveloppe du grain, ce qui lui donne un parfum de froment plus marqué. Pour la réalisation de pains levés, prévoyez simplement un temps de repos légèrement plus long qu’avec une T65.
